标准简介：GB 1886.338-2021《食品添加剂 磷酸三钠》规定了食品添加剂磷酸三钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。
发布日期：2021-04-09
实施日期：2021-10-09
代替GB 1886.338-2014《食品添加剂 磷酸三钠》，与GB 1886.338-2014相比，主要变化如下:
1、修改了磷酸三钠的理化指标要求，调整了重金属限量；
2、更新了检测方法，增加了对特定杂质的测定方法；
3、补充了包装、贮存和运输的相关规定。
本标准适用于以热法磷酸和碳酸钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钠，用于食品加工中的水分保持剂、缓冲剂等用途。