标准简介：GB 31631-2014《食品添加剂 氯化铵》规定了食品添加剂氯化铵的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求，确保其作为食品添加剂在加工过程中的安全性和质量可控性，适用于食品工业中作为加工助剂或酵母营养剂使用。
发布日期：2014-12-24
实施日期：2015-05-01
本标准为首次发布，未替代其他标准。
本标准适用于食品添加剂氯化铵的生产、检验与使用，其产品主要用于食品加工中的酵母培养基调节、面团改良等用途。
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