标准简介：GB 1886.51-2015《食品添加剂 2,3-丁二酮》规定了食品添加剂2,3-丁二酮的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，确保其在食品生产中的安全性和质量可控性。
发布日期：2015-09-21
实施日期：2016-03-21
代替GB 1886.51-2005《食品添加剂 2,3-丁二酮》，与GB 1886.51-2005相比，主要变化如下:
1、修改了感官要求和理化指标；
2、更新了试验方法，增加了气相色谱法测定含量的具体要求；
3、细化了对包装、储存条件的要求。
本标准适用于以发酵法或化学合成法生产的食品添加剂2,3-丁二酮的质量控制，主要用于食品加工中的增香剂。