标准简介：GB 1886.178-2016《食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯》规定了食品添加剂聚甘油脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。该标准适用于以甘油、脂肪酸等为原料经聚合反应制得的聚甘油脂肪酸酯，主要用于食品中作为乳化剂、稳定剂等。
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-01-01
本标准未替代其他标准，为首次制定。
本标准适用于食品添加剂聚甘油脂肪酸酯的生产、检验与使用，其应用范围包括乳制品、饮料、糖果、烘焙食品等加工领域。
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