基础信息
标准号：GH/T 1385-2022
发布日期：2022-11-24
实施日期：2023-01-01
制修订：制定
中国标准分类号：X 26
国际标准分类号：67.080.20
技术归口：中华全国供销合作总社
批准发布部门：中华全国供销合作总社
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
备案信息
备案号：88084-2023
备案日期：2023-02-08
备案月报：2023年第2号(总第274号)
适用范围
本文件适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、烫漂、冷却、甩水、糖渍、热风干制等工序进行的甘蓝干制品生产的操作。
起草单位
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、顶能科技有限公司、江苏楷益智能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟
起草人
黄晓德、李大婧、张锋伦、孙力军、肖亚冬、刘庆峥、聂梅梅、徐亚元、王一盛、陆奎荣、刘庆嵘、姚正颖、姜璐