标准简介：GB 25552-2010《食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）》规定了食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，主要技术指标包括性状、酸值、皂化值、羟值、水分、灼烧残渣等。
发布日期：2010-12-21
实施日期：2011-02-21
替代情况：无明确替代标准信息，本标准为首次发布。
本标准适用于由棕榈酸与山梨醇酐反应生成的食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40），该产品主要用于食品工业中作为乳化剂、稳定剂等用途。
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