标准简介：GB 1903.45-2020《食品营养强化剂 烟酰胺》规定了食品营养强化剂烟酰胺的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等内容，确保其作为食品添加剂的安全性、质量和合规性。适用于烟酰胺作为营养强化剂在食品生产中的应用。
发布日期：2020-09-11
实施日期：2021-03-11
代替GB 1903.45-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺》，与GB 1903.45-2016相比，主要变化如下:
1、修改了烟酰胺的分子式、相对分子质量等理化指标要求；
2、增加了重金属（以Pb计）的限量要求；
3、更新了检验方法及标签标识规定。
本标准适用于以化学合成法制得的食品营养强化剂烟酰胺，用于谷物制品、饮料、乳制品等食品的维生素B3（烟酸）强化。