标准简介：GB 1886.107-2015 规定了食品添加剂柠檬酸一钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，适用于以柠檬酸和碳酸钠（或氢氧化钠）为原料经化学反应制得的食品添加剂柠檬酸一钠。
发布日期：2015-09-22
实施日期：2016-03-22
代替GB 1886.107-2010《食品添加剂 柠檬酸一钠》，与GB 1886.107-2010相比，主要变化如下:
1、修改了理化指标中钠含量的测定方法；
2、增加了重金属限量要求；
3、更新了检验规则和包装标识的相关表述。
本标准适用于食品添加剂柠檬酸一钠的生产、检验与使用，主要作为酸度调节剂、稳定剂等应用于食品加工领域。