标准简介：GB 1886.103-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素》规定了食品添加剂微晶纤维素的定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以纤维素为原料，经无机酸解聚、纯化、干燥等工艺制得的食品添加剂微晶纤维素，主要用于食品加工中的抗结剂、增稠剂、稳定剂等。
发布日期：2015-09-22
实施日期：2016-03-22
代替GB 1886.103-2010《食品添加剂 微晶纤维素》，与GB 1886.103-2010相比，主要变化如下:
1、修改了产品理化指标中的干燥减量、灼烧残渣等限量要求；
2、增加了铅（Pb）等重金属的检测方法及限量规定；
3、修订了部分检验方法的操作步骤，提升检测准确性。
本标准适用于食品添加剂微晶纤维素的生产、检验和销售，以及作为抗结剂、增稠剂等在食品工业中的应用。