标准简介：GB 1886.121-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸》规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，明确了丁酸的感官、理化指标及微生物限量要求，确保其作为食品添加剂的安全性及合规性。
发布日期：2015-09-22
实施日期：2015-10-22
本标准未明确提及替代旧标准，可能为首次制定或整合原有规范。
本标准适用于由发酵法制得的食品添加剂丁酸，主要用于食品工业中作为香料、酸度调节剂等用途。
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