标准简介：GB 17512.2-2010规定了食品添加剂赤藓红铝色淀的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求，适用于以赤藓红为原料与铝盐沉淀剂反应制得的食品添加剂赤藓红铝色淀的质量控制。
发布日期：2010-12-21
实施日期：2011-02-21
代替GB 17512-1998《食品添加剂 赤藓红》中关于铝色淀的部分内容，与GB 17512-1998相比，主要变化如下:
1、将赤藓红和赤藓红铝色淀的标准拆分为两部分（GB 17512.1和GB 17512.2）；
2、修订了部分理化指标和重金属限量要求；
3、增加了微生物指标和标签标识的细化规定。
本标准适用于食品添加剂赤藓红铝色淀的生产、检验与销售，作为着色剂用于食品加工中的相关产品。