标准简介：GB 1886.170-2016《食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》规定了食品添加剂5′-鸟苷酸二钠的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、运输、贮存等内容。该标准适用于以淀粉、糖质等为原料，经发酵法或酶解法制得的5′-鸟苷酸二钠，作为增味剂用于食品加工中。
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-01-01
代替GB 1886-2006《食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》，与GB 1886-2006相比，主要变化如下:
1、修改了感官要求、理化指标和检验方法；
2、增加了微生物限量的规定；
3、更新了包装和贮存要求。
本标准适用于食品添加剂5′-鸟苷酸二钠的生产、检验及在食品中的使用，主要作为增味剂应用于调味品、肉制品、方便食品等领域。