食品检测

饮料产品微生物检测

为饮料生产企业提供微生物指标检测服务,确保产品卫生安全

4个工作日
检测周期
99.8%
检测合格率
2024.03.10
完成时间
18项指标
检测项目

项目概述

本项目为某知名饮料生产企业提供微生物指标检测服务。该企业主要生产碳酸饮料、果汁饮料和功能性饮料,对产品卫生安全要求极高。

检测服务覆盖18项关键微生物指标,包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等,确保饮料产品符合国家食品安全标准。

饮料微生物检测示意图

饮料产品微生物检测示意图,展示检测过程和微生物分布

检测项目

常规微生物指标

  • 菌落总数检测
  • 大肠菌群检测
  • 霉菌和酵母菌计数
  • 乳酸菌检测

致病菌检测

  • 沙门氏菌检测
  • 金黄色葡萄球菌
  • 志贺氏菌检测
  • 溶血性链球菌

卫生指标检测

  • 商业无菌检测
  • 防腐剂效果验证
  • 保质期验证
  • 包装密封性检测

特殊指标检测

  • 益生菌活菌数
  • 功能性成分检测
  • 添加剂含量检测
  • 营养成分分析

微生物检测结果

检测项目 检测结果 标准要求 检测方法
菌落总数(CFU/mL) <10 ≤100 GB 4789.2
大肠菌群(MPN/100mL) 未检出 ≤3 GB 4789.3
霉菌和酵母菌(CFU/mL) <5 ≤20 GB 4789.15
沙门氏菌 未检出 不得检出 GB 4789.4

微生物指标合格率

菌落总数
100%
大肠菌群
100%
霉菌酵母
100%
致病菌
100%
卫生指标
100%

各项微生物指标检测合格率均达到100%,远超国家标准要求

检测流程

样品采集与预处理

在无菌条件下采集饮料样品,进行必要的稀释和预处理。

培养基制备

按照标准方法制备各种选择性培养基和非选择性培养基。

接种培养

将样品接种到培养基中,在适宜温度下进行培养。

菌落计数与鉴定

对培养后的菌落进行计数,并进行必要的生化鉴定。

结果分析与报告

分析检测数据,出具详细的微生物检测报告。

检测成果

99.8%
检测合格率

所有检测指标均符合国家标准

18项
检测指标

全面覆盖饮料安全要求

通过本次饮料产品微生物检测,验证了产品的卫生安全质量完全符合国家标准。检测结果显示,所有微生物指标均优于标准要求,菌落总数控制在极低水平,致病菌未检出。

检测报告为饮料企业的产品质量控制提供了科学依据,确保了消费者饮用安全,为企业赢得了良好的市场声誉。

项目信息

客户类型: 饮料生产企业
检测周期: 4个工作日
完成时间: 2024年3月10日
产品类型: 碳酸饮料、果汁饮料
检测项目: 18项指标
样品批次: 25批次

参考标准

GB 7101-2015
GB 4789.1-2016
GB 4789.2-2016
GB 4789.3-2016

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客户评价

来自饮料生产企业的真实反馈

陈总

质量总监 | 某饮料生产企业

"检测机构提供的饮料微生物检测服务非常专业,检测报告详细准确。技术人员在样品处理和分析过程中展现了高度的专业性,为我们企业的产品质量控制提供了重要支持。检测结果超出预期,为我们的产品安全提供了有力的技术保障。"

2024年3月15日